Rebus telur, kedengarannya sederhana, tapi seringkali bisa jadi tantangan bagi sebagian orang. Telur yang retak, kuning telur yang terlalu matang, atau bahkan sulit dikupas adalah beberapa masalah yang kerap dihadapi. Tutorial ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk merebus telur dengan sempurna, memastikan kuning telur yang lembut atau matang sesuai selera Anda, dan cangkang yang mudah dikupas.

Persiapan:

• Telur: Gunakan telur yang sudah tidak terlalu segar (berumur beberapa hari). Telur yang lebih tua cenderung lebih mudah dikupas karena ada sedikit ruang udara antara putih telur dan membran cangkang.
• Panci: Pilih panci berukuran sedang yang cukup untuk menampung telur dalam satu lapisan tanpa bertumpuk.
• Air: Siapkan air dingin secukupnya untuk menutupi semua telur sekitar 1 inci.
• Cuka atau Garam (opsional): Menambahkan sedikit cuka atau garam ke dalam air rebusan dapat membantu mencegah telur retak.
• Mangkuk berisi air es: Siapkan mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak setelah telur selesai direbus.

Langkah-langkah Merebus Telur:

1. Letakkan telur dalam panci: Atur telur dalam satu lapisan di dasar panci. Hindari menumpuk telur agar matangnya merata.
2. Tuangkan air dingin: Tuangkan air dingin hingga menutupi seluruh telur sekitar 1 inci.
3. Tambahkan cuka atau garam (opsional): Jika menggunakan, tambahkan sedikit cuka atau garam ke dalam air.
4. Didihkan air: Panaskan panci di atas api besar hingga air mendidih.
5. Matikan api dan tutup panci: Setelah air mendidih, segera matikan api. Tutup panci dengan rapat.
6. Atur waktu merebus: Waktu merebus akan menentukan tingkat kematangan telur. Berikut adalah panduan waktu merebus setelah api dimatikan:
   • Telur rebus setengah matang (kuning telur cair): 3-4 menit
   • Telur rebus sedang (kuning telur lembut): 6-7 menit
   • Telur rebus matang (kuning telur padat): 9-12 menit
7. Pindahkan ke air es: Setelah waktu merebus selesai, segera pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es. Biarkan selama 5-10 menit untuk menghentikan proses memasak dan memudahkan pengupasan.
8. Kupas telur: Ketuk-ketuk telur perlahan di atas permukaan keras hingga retak di beberapa bagian. Kupas cangkang telur di bawah air mengalir untuk membantu melepaskan cangkang dari putih telur.

Tips Tambahan:

• Untuk menghindari lingkaran hijau di sekitar kuning telur (disebabkan oleh reaksi antara sulfur dan besi), jangan merebus telur terlalu lama.
• Jika Anda kesulitan mengupas telur, coba tambahkan sedikit baking soda ke dalam air rebusan.
• Telur rebus dapat disimpan di dalam kulkas hingga 1 minggu.

Dengan mengikuti tutorial ini, Anda akan mampu menghasilkan telur rebus yang sempurna setiap saat! Selamat mencoba!