Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng adalah hidangan nasi yang digoreng dan diaduk dalam wajan dengan minyak goreng, kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, merica dan bahan lainnya. Ini adalah hidangan populer di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Di luar negeri, hidangan ini populer di Belanda dan Suriname melalui hubungan sejarah kolonial dengan Indonesia. Nasi goreng sering disebut sebagai makanan nasional Indonesia, meskipun banyak hidangan khas lainnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Nasi putih dingin (sebaiknya nasi kemarin): 2 porsi
• Bawang merah: 3 siung, iris tipis
• Bawang putih: 2 siung, cincang halus
• Cabai rawit (sesuai selera): 3-5 buah, iris (optional)
• Telur: 1-2 butir
• Daging ayam/udang/bakso/sosis (pilih salah satu atau kombinasikan): secukupnya, potong-potong
• Kecap manis: 2-3 sendok makan
• Kecap asin: 1 sendok teh
• Garam: secukupnya
• Merica bubuk: secukupnya
• Minyak goreng: secukupnya

Bahan Pelengkap (Optional):

• Acar timun dan wortel
• Kerupuk
• Bawang goreng
• Telur ceplok/dadar
• Sayuran seperti sawi hijau atau kol

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng:

1. Persiapan Bahan: Pastikan semua bahan sudah dipotong dan disiapkan. Nasi yang dingin akan lebih mudah digoreng dan tidak lengket.
2. Membuat Orak-arik Telur: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang. Sisihkan telur di pinggir wajan atau angkat dan sisihkan sementara.
3. Menumis Bumbu: Tambahkan sedikit minyak goreng lagi jika perlu. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit (jika pakai). Tumis hingga harum dan bawang berwarna kekuningan.
4. Masukkan Daging/Protein: Masukkan potongan daging ayam, udang, bakso, atau sosis. Tumis hingga matang dan berubah warna.
5. Masukkan Nasi: Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan daging.
6. Beri Kecap dan Bumbu: Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata dan nasi berubah warna.
7. Koreksi Rasa: Cicipi nasi goreng dan tambahkan garam atau kecap sesuai selera.
8. Tambahkan Telur (Jika Disisihkan): Jika telur tadi disisihkan, masukkan kembali ke dalam wajan dan aduk rata dengan nasi goreng.
9. Masak Hingga Matang: Terus aduk nasi goreng hingga benar-benar matang, nasi terasa sedikit kering namun tidak gosong.
10. Sajikan: Angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan di atas piring.
11. Tambahkan Pelengkap: Hiasi nasi goreng dengan bahan pelengkap seperti acar, kerupuk, bawang goreng, dan telur ceplok/dadar.

Tips Tambahan: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau kol yang diiris tipis saat menumis bumbu. Anda juga bisa menggunakan bumbu dasar nasi goreng instan yang banyak dijual di pasaran jika ingin lebih praktis.

Selamat mencoba resep nasi goreng spesial ini! Semoga berhasil dan rasanya memuaskan.