Berikut adalah tutorial cara membuat sushi sederhana di rumah, dalam bahasa Indonesia, diformat HTML:

Membuat sushi sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan! Dengan sedikit latihan dan bahan-bahan yang tepat, Anda bisa menikmati sushi lezat buatan sendiri kapan saja.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Nasi Sushi: Beras Jepang (beras pulen), air
• Cuka Sushi: Cuka beras, gula pasir, garam
• Nori (Rumput Laut Kering): Lembaran nori
• Isian: Pilih sesuai selera. Contoh:
  • Ikan segar (salmon, tuna)
  • Ketimun (buang bijinya, iris memanjang)
  • Alpukat (iris tipis)
  • Wortel (rebus sebentar, iris memanjang)
  • Telur dadar (iris memanjang)
  • Kani (crabstick)
• Alat:
  • Makisu (penggulung sushi dari bambu)
  • Mangkuk besar
  • Sendok nasi
  • Pisau tajam
  • Mangkuk kecil berisi air (untuk membasahi tangan)

Langkah-langkah Membuat Sushi:

1. Membuat Nasi Sushi:
   • Cuci beras Jepang hingga airnya bening.
   • Masak beras di rice cooker dengan takaran air yang sedikit lebih sedikit dari biasanya (agar nasi tidak terlalu lembek).
   • Setelah nasi matang, pindahkan ke mangkuk besar.
2. Membuat Cuka Sushi:
   • Campurkan cuka beras, gula pasir, dan garam di dalam panci kecil.
   • Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula dan garam larut. Jangan sampai mendidih.
   • Dinginkan cuka sushi sebelum digunakan.
3. Mencampur Nasi dengan Cuka Sushi:
   • Tuangkan cuka sushi sedikit demi sedikit ke dalam nasi sambil diaduk perlahan menggunakan sendok nasi.
   • Aduk dengan gerakan memotong (bukan mengaduk seperti nasi goreng) agar nasi tidak hancur.
   • Cicipi nasi, tambahkan cuka sushi jika kurang. Nasi sushi harus terasa sedikit asam dan manis.
   • Biarkan nasi dingin hingga suhu ruangan.
4. Menggulung Sushi:
   • Letakkan selembar nori di atas makisu.
   • Ambil segenggam nasi sushi, ratakan di atas nori dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Sisakan sedikit bagian atas nori tanpa nasi.
   • Tata isian sushi di atas nasi, sejajar di tengah.
   • Angkat makisu, gulung perlahan dari bagian bawah. Pastikan gulungan padat.
   • Basahi sedikit bagian atas nori yang kosong dengan air, lalu lanjutkan menggulung hingga rapat.
   • Tekan-tekan gulungan sushi dengan makisu agar bentuknya bagus dan padat.
5. Memotong Sushi:
   • Basahi pisau tajam dengan air.
   • Potong sushi menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 2-3 cm. Setiap kali memotong, bersihkan pisau dan basahi lagi dengan air agar nasi tidak lengket.
6. Sajikan:
   • Tata sushi di atas piring.
   • Sajikan dengan wasabi, kecap asin, dan acar jahe (gari).

Tips:

• Gunakan nasi yang benar-benar pulen.
• Jangan terlalu banyak mengisi sushi agar mudah digulung.
• Pastikan semua bahan segar.
• Jangan takut untuk berkreasi dengan isian sushi sesuai selera Anda.

Selamat mencoba!