Tutorial: Cara Membuat Pasta Sederhana di Rumah

Ingin menikmati pasta lezat buatan sendiri tanpa ribet? Tutorial ini akan memandu Anda langkah demi langkah membuat pasta sederhana yang pasti disukai semua orang.

Bahan-bahan:

• 200 gram pasta kering (spaghetti, fettuccine, penne, atau jenis pasta favorit Anda)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 400 gram tomat kalengan, cincang (atau tomat segar yang diblender halus)
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh basil kering
• Garam dan merica secukupnya
• Keju parmesan parut (untuk taburan)
• Daun basil segar (opsional, untuk hiasan)

Peralatan:

• Panci besar
• Saringan (colander)
• Wajan besar
• Spatula atau sendok kayu

Langkah-langkah:

1. Didihkan Air: Isi panci besar dengan air dan tambahkan sedikit garam. Biarkan mendidih di atas api besar. Garam membantu membumbui pasta dari dalam.
2. Masak Pasta: Setelah air mendidih, masukkan pasta ke dalam panci. Masak sesuai dengan petunjuk pada kemasan, biasanya sekitar 8-12 menit, atau sampai al dente (sedikit keras saat digigit).
3. Siapkan Saus: Sementara pasta dimasak, siapkan sausnya. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
4. Tumis Bawang: Masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis sampai harum dan berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit. Hati-hati jangan sampai gosong.
5. Tambahkan Tomat: Masukkan tomat cincang, oregano, dan basil kering ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Bumbui Saus: Tambahkan garam dan merica secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika Anda suka sedikit manis, tambahkan sedikit gula.
7. Masak Saus: Kecilkan api dan biarkan saus mendidih perlahan selama 15-20 menit, atau sampai mengental. Aduk sesekali agar tidak lengket.
8. Tiriskan Pasta: Setelah pasta matang, segera tiriskan dengan menggunakan saringan. Sisakan sedikit air rebusan pasta (sekitar 1/2 cangkir).
9. Campurkan Pasta dan Saus: Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata hingga semua pasta terlumuri saus dengan baik. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mengencerkan.
10. Sajikan: Sajikan pasta hangat di atas piring. Taburi dengan keju parmesan parut dan hiasi dengan daun basil segar (jika ada).

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan daging cincang, sosis Italia, atau jamur ke dalam saus.
• Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika, zucchini, atau terong.
• Jika Anda tidak punya tomat kalengan, Anda bisa menggunakan tomat segar yang diblender halus.
• Jangan terlalu lama memasak pasta, karena akan menjadi lembek.

Selamat mencoba! Sekarang Anda bisa menikmati pasta lezat buatan sendiri kapan saja.