Nasi goreng adalah hidangan klasik Indonesia yang populer di seluruh dunia. Mudah dibuat, lezat, dan sangat serbaguna! Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat nasi goreng yang sempurna di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih dingin (nasi yang baru matang akan terlalu lembek)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 1 buah cabai merah (sesuai selera), iris tipis
• 1 butir telur
• 50 gram ayam suwir/udang/bakso (sesuai selera)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus sambal (opsional)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
• Acar (sebagai pelengkap)
• Kerupuk (sebagai pelengkap)

Cara Membuat:

1. Persiapan: Pastikan semua bahan sudah siap dan diukur. Nasi dingin adalah kunci nasi goreng yang tidak lengket.
2. Membuat Telur Orak-arik: Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan telur dan buat orak-arik hingga matang. Sisihkan.
3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
4. Memasukkan Protein: Masukkan ayam/udang/bakso ke dalam wajan dan masak hingga matang.
5. Memasukkan Nasi: Masukkan nasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan tidak ada gumpalan nasi.
6. Membumbui Nasi Goreng: Tambahkan kecap manis, saus sambal (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
7. Mencampurkan Telur: Masukkan telur orak-arik yang sudah disisihkan ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Memasak Hingga Matang: Masak nasi goreng selama beberapa menit, sambil terus diaduk, hingga semua bahan tercampur rata dan nasi sedikit kering.
9. Penyajian: Sajikan nasi goreng hangat dengan taburan daun bawang, acar, dan kerupuk.

Tips dan Trik:

• Nasi Dingin: Gunakan nasi yang sudah dingin dan sedikit mengering untuk hasil yang terbaik. Nasi yang baru matang akan membuat nasi goreng menjadi lembek.
• Bumbu Halus: Anda bisa membuat bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit terasi untuk rasa yang lebih kaya.
• Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau sawi untuk membuat nasi goreng lebih sehat.
• Kecap: Gunakan kecap manis berkualitas baik untuk memberikan rasa manis dan warna yang khas pada nasi goreng.
• Api Besar: Masak nasi goreng dengan api besar untuk mendapatkan aroma smokey yang menggugah selera. Namun, pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.

Selamat mencoba resep nasi goreng ini! Dengan sedikit latihan, Anda akan bisa membuat nasi goreng yang lezat dan sesuai dengan selera Anda sendiri.