Tutorial Membuat Brownies Sederhana di Rumah

Brownies adalah kue cokelat yang sangat populer dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda bisa menikmati brownies lezat buatan sendiri. Berikut adalah tutorial langkah demi langkah untuk membuat brownies sederhana yang pasti disukai semua orang:

Bahan-bahan:

• 125 gram mentega tawar (suhu ruang)
• 150 gram cokelat masak (dark chocolate), cincang
• 2 butir telur ukuran besar
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 75 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram cokelat bubuk
• Sejumput garam
• (Opsional) Kacang-kacangan cincang (almond, walnut, dll) untuk taburan

Peralatan:

• Mangkuk tahan panas
• Mangkuk besar
• Pengocok (whisk) atau mixer
• Spatula
• Loyang persegi ukuran 20x20 cm atau yang seukuran
• Kertas roti

Langkah-langkah:

1. Persiapan: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti agar brownies mudah dikeluarkan setelah matang.
2. Lelehkan Cokelat dan Mentega: Letakkan mentega dan cokelat cincang dalam mangkuk tahan panas. Lelehkan dengan cara di tim (diletakkan di atas panci berisi air mendidih, pastikan dasar mangkuk tidak menyentuh air) atau menggunakan microwave dengan interval 30 detik, aduk setiap interval hingga meleleh sempurna dan tercampur rata. Sisihkan dan biarkan agak dingin.
3. Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan pengocok atau mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
4. Campurkan Bahan Basah: Tuangkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam di atas adonan basah. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung. Jangan terlalu lama mengaduk agar brownies tidak keras.
6. Tambahkan Topping (Opsional): Jika Anda menggunakan kacang-kacangan cincang, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
7. Tuang ke Loyang: Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
8. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah brownies keluar dengan sedikit remah yang menempel. Jangan terlalu lama memanggang agar brownies tetap fudgy.
9. Dinginkan dan Potong: Keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong-potong. Ini akan membuat brownies lebih mudah dipotong dan teksturnya lebih enak.
10. Sajikan: Brownies siap disajikan dan dinikmati!

Tips:

• Untuk brownies yang lebih fudgy, kurangi waktu pemanggangan beberapa menit.
• Untuk brownies yang lebih cakey, tambahkan sedikit baking powder (sekitar 1/4 sendok teh) ke dalam adonan.
• Anda bisa menambahkan berbagai macam topping lain sesuai selera, seperti chocochips, marshmallow, atau selai kacang.

Selamat mencoba resep brownies sederhana ini di rumah! Semoga berhasil dan selamat menikmati!